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Charles Edward Entenmann, que trabajó para transformar la panadería de su familia en Bay Shore, en Long Island (Nueva York), en una marca que vende productos de panadería en todo Estados Unidos, murió el mes pasado a la edad de 92 años.
“Voy a contarles algo que ha sido un gran secreto, al menos la mayor parte de mi vida”, dijo su hijo, Charles William Entenmann, de 65 años, a Newsday. “No comía la tarta Entenmann’s … Simplemente no era un tipo de postre”.
El Sr. Entenmann falleció tras complicaciones cardíacas el 24 de febrero en Hialeah, Florida, según su hijo.
Fue enterrado la semana pasada en el cementerio Oakwood de East Quogue, no muy lejos de Bay Shore. El joven Sr. Entenmann dijo que su padre “era un hombre extremadamente generoso”.
“Era un tipo realmente inteligente… Tenía un fantástico sentido del humor y siempre estaba gastando bromas a la gente y divirtiéndose. Lo hacía bien”, añadió.
El Sr. Entenmann nació en 1929 en el South Shore University Hospital de Bay Shore. La zona se conoce ahora como el Campus de la Familia Entenmann. Creció trabajando en la panadería de la familia junto a sus dos hermanos. Su padre había trasladado la panadería a Bay Shore después de que su abuelo la pusiera en marcha en Brooklyn en 1898 tras emigrar de Alemania.
El hijo del Sr. Entenmann contó Newsday que conoció a su esposa, Nancy Lee Drake, en el instituto de Bay Shore, y añadió que empezaron a salir después de la graduación.
El futuro magnate de los donuts fue reclutado durante la Guerra de Corea y pasó un tiempo en Nueva Jersey enseñando a los miembros del servicio a utilizar el radar. Fue durante el servicio de guerra de los hermanos cuando su padre murió de un ataque al corazón en 1951. Los hermanos volvieron a casa para ayudar a su madre Martha a llevar el negocio.
Charlie Entenmann se centró en la ingeniería y las cuestiones técnicas del negocio, mientras que sus dos hermanos se concentraron en las ventas y la repostería. La empresa comenzó a utilizar envases transparentes y la empresa creció junto con el auge de los supermercados.
El negocio se vendió a Warner-Lambert Co en 1978 por 233 millones de dólares. Actualmente es operada por Bimbo Bakeries USA, que optó por terminar la producción en Bay Shore en 2014.
El Sr. Entenmann contribuyó a numerosas organizaciones locales en Bay Shore, con líderes sin fines de lucro diciendo que no quería que sus contribuciones fueran ampliamente conocidas.
“Nunca quiso los elogios, la publicidad, y cuando dio, lo hizo con todo su corazón y con total fe y confianza en ti”, dijo la ex directora ejecutiva asociada de la Great South Bay YMCA, Anne Brigis. Newsday. “Trataba a todo el mundo con respeto. No importaba si eras un conserje en la panadería o un custodio en la Y o un alto mando”.
Se trasladó a Florida en la década de 1980, y puso en marcha la empresa Biolife LLC, que creó tecnología para ayudar a las focas heridas y que investigó la fusión fría, según su hijo.
“Nadie sabe cómo llegó a ser tan inteligente. Nunca fue a la escuela”, dijo Charles W Entenmann Newsday. “Creo que nunca olvidó nada de lo que leyó”.
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