El tiempo soleado traerá al Reino Unido una cosecha de fresas más dulce y abundante

La temporada de la fresa británica se ha adelantado y la cosecha de este año será más dulce y aumentará en un 50% con respecto a la del año pasado debido a la racha de buen tiempo, según los productores.

La fruta ha madurado bajo unas 166 horas de sol en abril, un 7% por encima de la media del mes, según el organismo del sector British Summer Fruits.

Este aumento de la luz solar ha dado lugar a un aumento del contenido de azúcar natural de la cosecha y significa que los estantes de los supermercados estarán llenos de la fruta a mediados de este mes, en comparación con junio del año pasado.

El tiempo más brillante también significa que se prevé que haya un 50% más de fresas -una mezcla de cultivo en invernadero y de forma natural en las mesas de los túneles- disponibles la próxima semana en comparación con el mismo período del año pasado, cuando la temporada se retrasó por el clima frío.

La noticia también será especialmente bien recibida por quienes tengan previsto celebrar el Jubileo de Platino, ya que se prevé que esa semana se compren 5.000 toneladas de fresas británicas.

Rupert Carter, director técnico del productor WB Chambers Farms, dijo: “Hemos disfrutado de días luminosos esta primavera junto con noches frescas, lo que permite a las plantas de fresa descansar bien y poner su energía ganada durante el día en la producción de altos azúcares naturales durante la noche.

“Este proceso hace que las bayas sean más dulces y es una de las principales razones de que la fruta tenga tan buen sabor”.

El presidente de British Summer Fruits, Nick Marston, dijo: “Parece que será otro año fantástico para las fresas británicas. Sin embargo, el aumento de los costes de la energía y de la mano de obra está planteando verdaderos retos a los productores de bayas del Reino Unido.

“A pesar de estos retos, las fresas británicas siguen siendo un verdadero éxito. El Reino Unido es totalmente autosuficiente en fresas para toda la temporada de verano, que ahora se extiende de mayo a octubre, ya que las explotaciones agrícolas siguen avanzando en las técnicas de cultivo, como la producción en invernadero a gran escala para ampliar la temporada. Esto nos permite ofrecer a los compradores bayas frescas cultivadas localmente durante más tiempo”.

El año pasado, los británicos compraron más de 87.000 toneladas de fresas británicas.

El sector de la fresa aporta más de 769 millones de libras a la economía británica, según datos de Kantar.