By 
La factura media anual de los alimentos va a aumentar 271 libras esterlinas este año, ya que los precios de los alimentos se disparan al ritmo más rápido de los últimos 11 años, según las últimas cifras de ventas de los supermercados.
Los precios medios aumentaron un 5,9% en los tres meses anteriores a abril en comparación con el mismo periodo del año anterior, según la empresa de datos Kantar, que ha recopilado las cifras.
Los compradores se ven afectados por el aumento de los precios, ya que los proveedores repercuten en el incremento de los costes de la energía, el combustible y el transporte.
Kantar advirtió que será difícil evitar nuevas subidas de precios, ya que muchos de los artículos afectados son de primera necesidad.
El estudio reveló que los compradores se inclinan cada vez más por obtener la mejor relación calidad-precio en los artículos básicos y evitan las promociones. Los hogares tienen que hacer frente a un aumento del 54% en el precio máximo de la energía, así como a un incremento de las cotizaciones a la seguridad social y a la caída de los salarios reales.
Los últimos datos presionarán de nuevo a las grandes cadenas de supermercados para que reduzcan sus precios, después de que Tesco informara de que sus beneficios se habían triplicado el año pasado.
La búsqueda de valor ayudó a Aldi y Lidl, que vieron cómo sus ventas aumentaban más que las de cualquier otra gran cadena de supermercados.
Entre las dos empresas recibieron más de un millón de compradores adicionales en las últimas 12 semanas. Las dos cadenas de descuento representan ahora el 15,4% del mercado, frente al 5,5% de hace una década.
Los rivales han respondido con un enfoque renovado en los rangos de valor, con Asda lanzando su línea Just Essentials, Morrisons anunciando que está reduciendo el precio de muchos productos de uso diario, y Tesco impulsando el ahorro para los clientes fieles a través de sus descuentos de Clubcard.
Las cifras también mostraron que los hogares están volviendo a los hábitos de compra anteriores a la pandemia, con una caída de las ventas online de casi el 15% en comparación con el año pasado.
“Aunque las compras en línea han llegado para quedarse, ahora son menos necesarias”, dijo Fraser McKevitt, de Kantar. “La confianza de los compradores a la hora de salir y volver a la tienda ha subido y medio millón de hogares menos compraron por Internet en comparación con el año pasado”.
También hubo algunos indicios de acumulación de bienes que se han visto especialmente afectados por la guerra de Rusia en Ucrania.
El pasado fin de semana, varios supermercados introdujeron restricciones en la compra de aceite de cocina, ya que los consumidores preocupados llenaron sus armarios.
La combinación de la subida de precios y el aumento de la demanda hizo que el mercado del aceite de cocina creciera un 17% con respecto a abril. El aceite de girasol y el aceite vegetal crecieron aún más rápido, un 27% y un 40% respectivamente.
Rusia y Ucrania suministran alrededor del 60% de las exportaciones mundiales de aceite de girasol.
Sin embargo, las ventas globales en los supermercados descendieron un 4,1% en el último mes, ya que la gente volvió a las oficinas, los restaurantes y los bares.
Las ventas también están, por primera vez desde que comenzó la pandemia, un 0,6% por debajo de donde estaban hace dos años. Este periodo tiene en cuenta ahora los primeros días del primer cierre.
Comments